Cheesecake

Tässä siis normaalin juustokakun ohje! Tätä on mukava tehdä, koska tähän ei käytetä liivatetta vaan paistetaan uunissa. Mokaan nimittäin usein liivatteen kanssa (=

Pohja:
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 prk maitorahkaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl sitruunamehua
2,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
5 muna

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kulhossa vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää voi-sokerivaahtoon muna ja jauhoseos. Taputtele voidellun irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan täytteenvalmistuksen ajaksi.

Mittaa suureen kulhoon kaikki täytteen ainekset. Vatkaa seosta sähkövatkaimella n. 3 min, kunnes se on tasaista ja kuohkeaa. Levitä tasaisesti pohjan päälle.

Paista 175 asteessa 50-60 min. Anna kakun jäähtyä, irrota varovasti vuoasta ja tarjoile esimerkiksi marjojen kanssa.

Alkuperäinen ohje löytyy täältä.